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Hi, Vegetarier und Veganer!

In Deutschland gibt es etwa sechs Millionen Vegetarier und 600.000 Veganer. Immer mehr Menschen essen weniger tierische Nahrungsmittel oder verzichten ganz darauf. Was müssen sie bei ihrer Ernährung besonders beachten?

Vegetarier und Veganer leben insgesamt gesundheitsbewusster (kaum Nikotin und Alkohol, mehr Bewegung). Sie übetreffen übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes, Verstopfung, erhöhte Harnsäure-, Cholesterin- und Blutfettwerte seltener als Fleischesser. Auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten oder Darmkrebs ist geringer. Brauchen Vegetarier/Veganer Vitamintabletten?

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Gesund ernähren ist Pflicht